دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
هنر سرامیک قدمتی بسیار طولانی دارد و از دوره هخامنشی هنوز هم ظروف سرامیکی با قدمتی بسیار طولانی در بین آثار آن دوره دیده می شود. هنرمندان از دیرباز برای این هنر در همه زمینه ها ارزش قائل بوده اند و آثار هنرمندان همواره مورد استفاده مردم بوده است که این آثار بسیار ارزشمند تلقی می شدند. هنر سرامیک یکی از این هنرهاست که در گذشته جایگاه ویژه ای در بین مردم جهان داشته است. هنر سرامیک به طور کلی به معنای ساخت اشیا با انواع سیلیکات است. در این مقاله قصد داریم به معرفی این هنر زیبا و تاریخچه آن از قدیم تاکنون بپردازیم. هنر سرامیک و جهان تاریخچه ای قدیمی دارد که در ادامه با آن آشنا خواهید شد.
لوازم و ظروف سرامیکی یکی از بهترین اختراعات بشر است که در طول تاریخ مورد استفاده گسترده همه قرار گرفته است. امروزه از این لوازم به روش های مختلف بسیار بیشتر استفاده می شود و حداقل یک مبلمان سرامیکی در همه خانه ها یا محل کار ما یافت می شود. هنر سرامیک نیز در سالهای اخیر پیشرفت چشمگیری داشته است و امروزه میتوانید انواع این لوازم را در رنگها و طرحهای متنوع برای فروش بیابید.
هنر سرامیک به طور کلی ساخت اجسام ساخته شده از سیلیکات است که می تواند نتایج متفاوتی را به روش های مختلف ایجاد کند. از آنجایی که این اجسام برای ایجاد سختی و سفت شدن کافی در دمای بالا پخته می شوند، کلمه سرامیک ریشه یونانی دارد به معنای پخته شده و در سانسکریت نیز به معنای چیزهای پخته شده است. بنابراین، نکته بسیار مهم در مورد سرامیک این است که تقریباً همه آنهاروش ساخت یکسانی دارند و باید مراحل یکسانی را طی کنند.
امروزه انواع سرامیک در زمینه های وسیعی مورد استفاده قرار میگیرد. به عنوان مثال سفال تمام چینی ، شیشه ، کریستال و سفال بخشی از هنر سرامیک است و همچنین کاشی کاری و ظروفی مانند سینک، وان و لوازم بهداشتی و برخی ظروف دیگر مانند ظروف فلزی لعابدار از جمله آنهاست. هنرهای سرامیک این صنعت در حال حاضر حدود یک سوم صنایع موجود در جهان را به خود اختصاص داده است.
همانطور که گفته شد هنر سرامیک سابقه بسیار طولانی دارد و سرامیک و سفال مهم ترین آثار به جای مانده از شهرهای قدیمی است که اکنون بسیاری از آنها را میتوان در موزه های جهان مشاهده کرد. هنر سرامیک نیز در دنیا قدمت زیادی دارد و مردم از این هنر در قالب ظروف و بعداً به اشکال مختلف از سالیان دور استفاده می کردند.
اما باید توجه داشته باشید که اگرچه مصری ها در ساخت سرامیک نیز مهارت زیادی داشتند و ظروف زیادی در مقبره فراعنه کشف شد که مربوط به دوران حیات آنهاست، اما به گفته مورخان قدیمی ترین ظرف سرامیکی کشف شده متعلق به ایران است. ظروف زیادی از دوره هخامنشیان کشف شده است که بر اساس آنها مورخان توانسته اند اطلاعات زیادی از نحوه زندگی مردم و پادشاهان در آن دوره به دست آورند. قدمت گذاری محیط و سایر آثار معمولاً از طریق این ظروف انجام می شود و یافتن ظروف تاریخی در یک محیط حاکی از وجود حیات باستانی در آن مکان است و به کشف بیشتر آثار تاریخی کمک می کند.
در تاریخ پس از دوره هخامنشیان این هنر بسیار رواج داشته و ظروف سرامیکی همواره در زندگی مردم استفاده می شده است. هنر سرامیک پس از اسلام تا زمان سلجوقیان رواج زیادی داشت و مردم از این نوع سفالهای لعابدار استفاده زیادی می کردند. هم چنین پس از حمله مغول به سبک هنر سفال و سرامیک دستخوش تغییرات اساسی شد و به سبک چینی رفت.
این سبک باعث شد تا هنرمندان از ترکیبات سرامیکی در کاشی کاری و تزیین ساختمان ها استفاده کنند و از آن پس کاشی کاری های کف و دیوارهای داخلی بنا رواج بیشتری پیدا کرد. بنابراین امروز هیچ ساختمانی را پیدا نمی کنید که حداقل بخشی از آن کاشی کاری نشده باشد. این هنر در دوره صفویه نیز ادامه یافت و در این مدت هنرمندان آثار بسیار زیبایی در زمینه کاشیکاری و ظروف ارائه کردند. استفاده از کاشی های رنگی در تزیین نمای بیرونی و داخلی بنا در این دوره رواج یافت
در هنر سرامیک ایرانی ، فرآیند ساخت مبلمان سرامیکی به دو مرحله تقسیم می شود. مرحله اول ایجاد فرم بدنه اصلی و مرحله دوم رنگ آمیزی و لعاب زدن به بدنه است. در ادامه به بررسی مراحل ساخت ظرف سفالی که بخشی از هنر سرامیک سازی می باشد می پردازیم.
مرحله اول: ایجاد بدن
برای ساخت بدنه ظروف سفالی ابتدا باید گل را با سفتی مناسب در ترکیب با آب تهیه کنید.سپس خاک رس را با دستگاه یا با دست به یک ظرف تبدیل میکند و اجازه میدهد ظرف در هوای آزاد و بدون آب باقی بماند، کاملاً خشک شود. ظرف را پس از خشک شدن در فر قرار می دهند و دمای فر را به تدریج به مدت 5 تا 6 ساعت بالا می برند تا به دمای 800 تا 1000 درجه سانتیگراد برسد. سپس ظرف را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. این روش باعث می شود ظرف در برابر ضربه و رطوبت بسیار مقاوم باشد.
مرحله دوم: لعاب کاری
لعاب بر اساس نیاز ظروف یا اشیاء ساخته شده از ترکیب تعداد زیادی مواد شیمیایی ساخته می شود. وجود لعاب روی ظروف سرامیکی به استحکام و دوام بیشتر ظروف کمک می کند. این لعاب می تواند بدون رنگ یا با رنگ های متنوع باشد و با طرح های خاص روی ظرف درست شود. پس از مالیدن لعاب به ظرف سفالی، ظرف را دوباره در فر قرار داده و لعاب روی ظرف کاملاً خشک می شود. ظرف پس از خشک شدن کامل خنک شده و اکنون آماده استفاده است و استحکام و زیبایی زیادی دارد.
هنر سرامیک در بسیاری از زمینه ها از جمله ظروف، کاشی و لوازم بهداشتی هنرمندان و طرفداران زیادی دارد و شما می توانید این ظروف و اشیاء را در اندازه ها و اشکال مختلف برای خرید پیدا کنید. ظروف سرامیکی یک جامد غیرآلی غیر فلزی است که از ترکیبات فلزی یا غیرفلزی تشکیل شده و با حرارت دادن در دمای بالا و سپس سخت شدن به وجود می آید. به طور کلی سرامیک ها مواد سخت، شکننده و مقاوم در برابر خوردگی هستند.
محدوده بلورینگی مواد سرامیکی از کاملاً جهتیافته تا شبه بلوری، شیشهای و گاهی حتی کاملاً قالب گیری شده مثلاً شیشه متفاوت است. در بیشتر موارد، سرامیک های پخته مانند سفال ، ظروف سنگین و ظروف چینی، شیشه ای یا نیمه شیشه ای هستند. تغییر پذیری کریستالیزاسیون و ترکیب الکترون در پیوندهای یونی و کووالانسیبه این معنی که بیشتر مواد سرامیکی عایقهای حرارتی و الکتریکی خوبی هستند (تحقیقات گسترده ای در مهندسی سرامیک انجام شده است).
با چنین طیف گسترده ای از گزینه های ممکن برای ترکیب یا ساختار یک سرامیک (مثلاً تقریباً همه عناصر، تقریباً همه انواع پیوند ها و همه سطوح تبلور)، دامنه موضوعی سرامیک ها بسیار گسترده است و ویژگی های قابل شناسایی (مثلاً سختی، سفتی ، هدایت الکتریکی) و غیره) برای کل گروه دشوار است.
سرامیک ها عموماً دارای خواصی مانند دمای ذوب بالا، سختی بالا، رسانایی ضعیف، مدول الاستیسیته بالا، مقاومت شیمیایی بالا و شکل پذیری کم هستند، اما استثنائاتی نیز وجود دارد (مانند سرامیک های پیزوالکتریک، دمای انتقال شیشه، سرامیک های ابررسانا و موارد دیگر). بسیاری از کامپوزیت ها مانند فایبرگلاس و فیبر کربن، اگرچه حاوی سرامیک هستند، جزء خانواده سرامیک نیستند.
اولین سرامیک های ساخته شده توسط انسان، سفالها مانند گلدان یا ظروف یا مجسمههای از گل رس بود که یا به تنهایی یا مخلوط با مواد دیگری مانند سیلیس، پخته و در آتش سخت میشدند.
سرامیک های بعدها برای ایجاد سطوح صاف و رنگی و کاهش تخلخل با استفاده از پوششهای شیشه ای و سرامیکی بی شکل بر روی بسترهای کریستالی هنر سرامیک ، لعاب داده و پخته شدند. امروزه سرامیک ها شامل محصولات خانگی، صنعتی و ساختمانی می شود و هم چنین طیف گستردهای از هنرهای دیوار سرامیک وجود دارد. در قرن بیستم، مواد سرامیکی جدید برای استفاده در مهندسی سرامیک پیشرفته، مانند نیمه هادی ها، توسعه یافتند.
واژه سرامیک از واژه یونانی κεραμικός (Keramik's) به معنای سفال یا برای سفالگری آمده است و از κέραμος (keramos) به معنای سفال، کاشی ، سفال گرفته شده است. این کلمه که به ریشه "سرام" از کلمه یونانی-میکای ke-ra-me-we به معنای "کارگران سرامیک" معروف است، با خط هجای "b" نوشته می شود. کلمه " سرامیک " ممکن است به عنوان یک صفت برای توصیف یک ماده، محصول یا فرآیند استفاده شود، یا ممکن است به عنوان اسم، مفرد یا به عنوان اسم جمع استفاده شود.
ظروف سرامیکی سفید
ظروف سرامیکی با روکش سرامیکی
ظروف سرامیکی با روکش سرامیکی بدنه ای فلزی دارند و از لایه ای از سرامیک به عنوان پوشش روی سطح آنها استفاده میشود. قسمت فلزی ظرف معمولاً از آلومینیوم ساخته شده است زیرا می تواند گرما را به خوبی منتقل کند.یکی از مزایای اینگونه ظروف با روکش سرامیکی این است که سطح نچسب آنها عاری از مواد سمی است. این سطح سرامیکی از نفوذ عناصر فلزی بدنه ظرف به داخل غذا نیز جلوگیری می کند.
یادتان باشد هرگز قبل از پخت ظروف سرامیکی را روی گاز قرار ندهید، بلکه ابتدا غذای مورد نظر راداخل ظرف بریزید و سپس روی حرارت قرار دهید زیرا به لایه سرامیکی آسیب می رساند. ترک های کوچک را می بیند و می خورد . از طرفی این ترک ها بسیار کوچک هستند و باعث می شوند به مرور زمان کارایی خود را از دست بدهند
هرگز ظروف سرامیکی داغ را در آب سرد قرار ندهید.
زیرا تغییر ناگهانی دما باعث میشود ظروف به مرور زمان استحکام و دوام خود را از دست بدهند. حال اگر میخواهید ظروف شما ماندگاری خوبی داشته باشند و کیفیت خود را حفظ کنند از تغییرات ناگهانی دمای ظروف خودداری کنید.
توجه داشته باشید که کف ظروف سرامیکی بسیار حساس است ، بنابراین باید مراقب باشید که کف این ظروف خراشیده نشود. بنابراین هنگام شستن این ظروف از قاشق سیمی استفاده نکنید و هنگام پخت غذا از قاشق فلزی استفاده نکنید.
برای نگهداری این ظروف مراقب باشید هرگز آنها را کنار هم قرار ندهید. این که فضای کافی برای نگه داری ظرف ندارید ممکن است شما را به فکر فرو ببرد اما اصلا این کار را نکنید زیرا گذاشتن ظروف سرامیکی داخل ظرف به معنای خراشیدن سرامیک داخل ظرف است. از اینکه تا پایان مقاله همراه ما بودید سپاسگزاریم
persiscollection.com
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ هنر و صنایع دستی
مطلب مرتبط
سکوت میکنم و عشق در دلم جاریست، که این شگفتترین نوع خویشتن داریست
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاست
